紅茶立體茶包
茶葉介紹 Tea Introduction
※資料提供：行政院農委會茶葉改良場。
| 茶葉分類 | |||
| 綠茶 | 一般是經過殺青、揉捻、乾燥的工序、目的在於迅速破壞茶葉中催化霉的活性、制止霉性氧化出現 | 炒青綠茶 | 龍井、碧螺春、香片 |
| 蒸青綠茶 | 煎茶、玉露 | ||
| 紅茶 |
渥紅是紅茶的製作關鍵、須配合重揉捻完成 | 條型紅茶 | 阿薩姆紅茶、日月紅茶、蜜香紅茶、紅玉 |
| 碎型紅茶 | 印度紅茶、斯里蘭卡紅茶 | ||
| 青茶 | 製作重點是做青、促進茶葉邊緣的霉性氧化作用、形成中青邊紅的狀態。 | 發酵程度8~12% | 條型包種茶 |
| 發酵程度15~35% | 烏龍茶、金萱茶、翠玉、四季春 | ||
| 發酵程度50% | 鐵觀音 | ||
| 發酵程度60~70% | 東方美人茶(白毫烏龍) | ||
| 白茶 | 製作時不揉不炒、祇經萎凋和乾燥兩道工序。 | 白毫銀針、白牡丹、頁眉、壽眉 | |
| 黃茶 | 悶黃是黃茶的製作特點。 | 君山銀針、牡丹銀針、菊花銀針 | |
| 黑茶 | 渥堆是黑茶的製作特點。 | 生普洱茶、熟普洱茶 | |
